食品添加剂 二氧化碳

主要参数:

    • 一、概述
      二氧化碳是一种在常温下无色无味无臭的气体，俗名碳酸气，也称碳酸酐或碳酐。常温下是一种无色无味气体，密度比空气略大，溶于水，并生成碳酸。固态二氧化碳俗称干冰，升华时可吸收大量热，因而用作制冷剂。
      二、理化性质
      熔点:-56.57℃
      沸点:-78.4℃
      三、主要用途
      1、冷冻食品；
      2、饮料；
      3、色谱分析等。
      4、还可用于青霉素制造、鱼类、奶油、奶酪、冰糕等的保存方面。

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